Культура обслуживания и сервисная деятельность в индустрии туризма

Полный текст бесплатно

Оглавление диплома

I. Технологическая инфраструктура питания туристов.
.1 Служба питания. Характер данного сервиса.
.2 Организация обслуживания в гостиничном комплексе.
.3 Основные условия питания.. Предприятия питания в индустрии туризма.
.1 Исторический аспект возникновения и формирования предприятий питания в России.
.2 Классификация предприятий питания.. Ознакомление с предприятием питания (на примере ресторан*кафе*караоке «СкаZка»).
.1 Общая характеристика предприятия.
.2 Характеристика организационной структуры ресторан*кафе*караоке «СкаZка».. Теоретические основы сервиса как части культуры.
.1 Сервисная деятельность как часть культуры на предприятиях питания.
.2 Культура общения персонала с гостями ресторана.
.3 Сервисная деятельность администратора ресторана.. Культура обслуживания персоналом сервиса
.1 Подготовка к обслуживанию клиентов ресторана
.2 Встреча и размещение гостей.
.3 Техника приема заказов.
.4.Правила обслуживания и подачи блюд.
.5 Предоставление счета и прощание. Последовательность уборки столов.

Полный текст диплома Культура обслуживания и сервисная деятельность в индустрии туризма

Вернуться в Каталог дипломов и магистерских диссертаций по туристическим и гостиничным услугам

КРОМЕ ТОГО, по туризму и гостиницам на нашем сайте есть Диссертации кандидатские и докторские

Полный каталог литературы по экономике и праву

Литература по смежным проблемам

РЕГИОНАЛЬНАЯ ЭКОНОМИКА. Экономические и социальные проблемы регионов, урбанистика, сельские территории...
Учебники 20 позиций.
Диссертации кандидатские и докторские 170 позиций
Дипломы и магистерские диссертации 50 позиций

ЭКОНОМИКА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ. Обеспечение здоровья населения, госрегулирование и организация платных услуг...
Учебники 10 позиций
Диссертации кандидатские и докторские 60 позиций
Дипломы и магистерские диссертации 20 позиций

ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ. Госрегулирование, защита природы, экономика экологических мероприятий...
Учебники 15 позиций.
Диссертации кандидатские и докторские 140 позиций.
Дипломы и магистерские диссертации 80 позиций.

На главную страницу сайта

Алфавитный каталог учебников и монографий

Тематические каталоги по видам документов: Учебники ДИССЕРТАЦИИ - уникальная коллекция Дипломы и ВКР