Вы на странице
Диссертация по АПК
Диссертации -
лучший источник новейших знаний
Основные разделы библиотеки:
Тематические каталоги всей литературы по экономике и праву
Тематические каталоги по видам документов: Учебники Диссертации Дипломы и ВКР
Алфавитный каталог Учебники и монографии
ВВЕДЕНИЕ . 5 ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 12 1.1 Анализ проблем сохранности овощной продукции . 12 1.1.1 Технологии хранения овощной продукции . 12 1.1.2 Влияние процесса прорастания на сохранность и качество овощной продукции . 13 1.2 Использование радиационных технологий для снижения потерь и увеличения сроков хранения овощной продукции . 14 1.2.1 Радиобиологические основы использования ионизирующих излучений с целью подавления процесса прорастания овощной продукции . 15 1.3 Технические условия проведения радиационной обработки .. 20 1.3.1 Характеристики источников ионизирующих излучений . 20 1.3.2 Физические характеристики радиационной обработки . 21 1.4 Факторы, влияющие на эффективность радиационной обработки овощной продукции клубнеплодных и луковичных культур . 22 1.4.1 Влияние величины и мощности дозы ионизирующего излучения 22 1.4.2 Влияние сортовых различий и температуры хранения . 26 1.4.3 Влияние интервала времени между уборкой урожая и облучением ... 27 1.5 Влияние радиационной обработки на биохимические показатели качества продукции.. 29 ГЛАВА II. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ . 39 2.1 Объект исследования 39 2.2 Условия облучения ... 39 2.3 Хранение облученной продукции .. 42 2.4 Определение потери массы клубней и луковиц . 44 2.5 Качественный и количественный анализ эндогенных гормонов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) 46 2.6 Определение биохимических показателей качества облученной продукции . 48 2.7 Технологии выращивания картофеля с применение различных агромелиорантов49 ГЛАВА III. ПРИМЕНЕНИЕ ГАММА-ИЗЛУЧЕНИЯ В ТЕХНОЛОГИЯХ ХРАНЕНИЯ ДЛЯ ИНГИБИРОВАНИЯ ПРОРАСТАНИЯ И СОХРАНЕНИЯ КАЧЕСТВА ОВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ ... 52 Написание на заказ студенческих и аспирантских работ https://право.информ2000.рф/diplom.htm Вернуться в каталог учебников и диссертаций https://право.информ2000.рф/uchebniki.htm 3 3.1 Методологические подходы применения ионизирующего излучения для продления сроков хранения картофеля и луковичных .. 52 3.1.1 Анализ факторов, определяющих лежкость картофеля, репчатого лука и чеснока при хранении 52 3.1.2 Определение условий и технологических режимов применения ионизирующих излучений для повышения сохранности и обепечения качества облученной продукции.. 54 3.1.2.1 Дозиметрия процесса облучения 54 3.2 Действие гамма-облучения на морфофизиологические показатели качества 56 3.2.1 Влияние γ-излучения на подавление образования ростков клубней и луковиц56 3.2.2 Влияние γ-излучения на содержание эндогенных гормонов в клубнях картофеля .. 57 3.2.3 Влияние γ-излучения на изменение массы клубней картофеля при хранении 60 3.2.4 Влияние γ-излучения на изменение массы луковиц репчатого лука и чеснока106 3.3 Влияние γ-облучения на биохимические показатели качества . 124 3.3.1 Содержание нитратов в клубнях и луковицах . 124 3.3.2 Содержание крахмала в клубнях картофеля .. 127 3.3.3 Содержание сухого вещества в клубнях картофеля . 128 3.3.4 Содержание редуцирующих сахаров в клубнях и луковицах . 130 3.3.5 Содержание витамина С в клубнях и луковицах 134 3.4 Оценка эффективности применения ионизирующего излучения для повышения сохранности и обеспечения морфофизиологических и биохимических показателей качества овощной продукции . 137 ГЛАВА IV. РЕКОМЕНДАЦИИ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ ПРИМЕНЕНИЯ ГАММА-ИЗЛУЧЕНИЯ В ТЕХНОЛОГИЯХ ХРАНЕНИЯ КАРТОФЕЛЯ, РЕПЧАТОГО ЛУКА И ЧЕСНОКА . 139 4.1 Нормативное регулирование радиационной обработки продукции растительного происхождения с целью ингибирования прорастания и продления сроков хранения139 4.1.1 Международные нормативные документы 139 4.1.2 Состояние нормативной базы в ЕАЭС и РФ . 140 4.1.3 Предложения по совершенствованию нормативной базы по применению ионизирующего излучения для ингибирования прорастания картофеля и луковичных культур . 141 Написание на заказ студенческих и аспирантских работ https://право.информ2000.рф/diplom.htm Вернуться в каталог учебников и диссертаций https://право.информ2000.рф/uchebniki.htm 4 4.3 Технологические регламенты применения гамма-облучения в технологиях хранения картофеля, репчатого лука и чеснока . 142 4.3.1 Технологический регламент применения гамма-облучения для подавления прорастания и продления сроков хранения картофеля . 142 4.3.2 Технологический регламент применения гамма-облучения для подавления прорастания и продления сроков хранения овощной продукции луковичных культур ... 146 ЗАКЛЮЧЕНИЕ .. 152 ВЫВОДЫ 155 СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ И УСЛОВНЫХ ОБОЗНАЧЕНИЙ .. 156 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ . 157 Приложение А . 176 Приложение Б . 240 Приложение В . 243
Вернуться в Каталог диссертаций по АПК за 2024 год
Перейти в Каталог диссертаций по АПК за 2023 год
Скачать каталог всех диссертаций по АПК (за все годы, файл docx)
КРОМЕ ТОГО, по АПК на нашем сайте есть Учебники и монографии, Дипломы и магистерские диссертации
Тематические каталоги литературы по экономике и праву
Тематические каталоги по видам документов: Учебники Диссертации Дипломы и ВКР